Guacamole mole mole

Es una obsesión, el aguacate ha pasado de no gustarme a ser ingrediente básico en mi dieta semanal. Y es que para mi edad, y aunque es de las verduras que engorda un poco, viene muy bien porque es bueno para el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.

Diréis que no tengo 20 años, pero me encanta hacerme guacamole y tomarlo con Doritos! Os voy a dejar mi receta sin que sirva de precedente...

Tres aguacates pequeñitos y blanditos, medio tomate maduro pequeño y una cebollita francesa. Se parte todo y se echa en una jarra en la que quepa después la batidora. Una pizca de sal, un chorreón de limón y otro de aceite. Metemos la minipimer hasta que esté todo mezclado y ¡listo para comer! Que rico dios mio, que tarde he hecho este descubrimiento...

Yo no soy mucho de comida mexicana, pero si no está picante, me la tomo, unas tortitas de maíz con pollo salteado con pimientitos y salsa de tomate....No dejaré de comer siempre que mi dentadura me lo permita. Que placer! Y lo bien que me conservo pa to lo que como....oishhh!